Witte chocolademousse
9 mei 2012
Ik ben niet zo`n recepten volger. Op de een of andere manier gooi ik er teveel van het een of te weinig van het ander er in. Niet dat daarmee het gerecht verprutst is maar zo gaat het nu eenmaal. Ik bedenk al kokend dat dit of dat wel lekker zou kunnen zijn, of dat een kruidje extra wel kan. Meestal pakt het goed uit en zitten we heerlijk te eten. Koken en braden gaat dus wel. Bakken is heel andere koek! Koek, lukt me dus niet. Taart ook niet. Gebak,vlaaien, soesjes, appeltaart niet, en cake al helemaal niet. Ik heb ooit eens een notentaart gemaakt en daar kon je met het grootste gemak iemands hersenpan mee inslaan. Totaal versuikerd en keihard! Met de 'doe-het-zelf' pakken is het allemaal goed te doen en als ik eens zin heb in bakken dan pak ik dus een pak."Zelf gemaakt?" "Jazeker!" En dan lieg ik niet! ;-)
Ik had me ooit eens voorgenomen elk weekeinde iets lekkers te maken. Hartig of zoet, dat maakt niet uit. gewoon omdat het leuk is. En we wel van lekker houden. (En dat is me aan te zien ;-) ) En omdat het zoiets 'zondags' heeft. Huiselijk. Maar er komt bijna nooit wat van natuurlijk. Zoveel andere dingen te doen, vergeten, even snel iets gekocht....nou ja.Tot gister. Ineens had ik enorme trek in witte chocolademousse. Baggervet maar super lekker!
Ik begreep dat er meer zijn die dit lusten dus hierbij:
Het officiële recept van witte chocolademousse
Ingrediënten
60 gr witte chocolade
25 gram suiker
2 eieren
150 gr slagroom
1 blaadje gelatine
water
Bereiding
Ik kan dus niet zo goed een recept volgen. In een reep chocolade zit 75 gram. Bedoelen ze nu 150 gram geslagen slagroom? Suiker....gewone suiker? Basterd suiker? Gelatine....je hebt korte en lang blaadjes.....? Enne....wel weinig hoor!
Dus ik verdubbelde de hoeveelheden, maar nam wat minder suiker (anders wordt je er zo dik van he? ;-) ). Ik nam 300 ml ongeklopte room en sloeg dat tot een lobbige massa. Ik koos voor de korte blaadjes gelatine. En alles is goed gekomen!
En dan nu......
De chocolade in brokjes breken. Gewoon de hele reep. Het mag naar chocolade smaken toch? (Nee, niet steeds een stukje in je mond steken dan hou je niets over!) en in de magnetron of 'au bain marie' laten smelten. Doe dit in een ruime kom want er moet nog van alles bij zo.
Gelatine 5 minuten in koud water laten weken
Het ei geel opkloppen met de suiker
De slagroom dik en lobbig kloppen (daar snoep je niet van want zonder suiker is er niets aan ;-) )
Het eiwit stijf kloppen
Knijp de gelatine uit, los op in een eetlepel heet water en roer door de warme chocolade.
Roer de geklopte dooiers met suiker door de chocolade.
Vervolgens de slagroom er doorheen spatelen.
Als laatste de opgeklopte eiwitten door het mengsel spatelen.
Nu moet je twee uur geduld hebben want het moet in de ijskast opstijven.
Smakelijk!
| overige weblog artikelen |
| 9 mei 2012 | Witte chocolademousse |
| 23 april 2012 | Wachten...(Loesis een beetje afgeleid...) |
| 10 maart 2012 | Punt |
| 25 februari 2012 | Egotripper |
| 19 februari 2012 | Wat in mijn kop zit zit niet in mijn kont! |
| 18 februari 2012 | Het mooie seizoen is weer begonnen! |
| 11 februari 2012 | Te weinig tijd, of te veel boekjes? |
| 6 februari 2012 | Ladies and gentleman..... Graag uw aandacht voor.... |
| 5 februari 2012 | Help! Ik ben oud! ;-) |
| 28 januari 2012 | de Boer, Jantje de Boer |
| 1 januari 2012 | Pieker je net, it kom doch oars |
| 22 oktober 2011 | Out Of The Box |
| 9 juli 2011 | Fijne vakantie |
| 30 mei 2011 | Update |
| 20 maart 2011 | Ladies and gentlemen....trrrr....! (Tromgeroffel) |
| 28 februari 2011 | Social media |
| 5 januari 2011 | Go with the flow |
| 24 november 2010 | Erg Kip |
| 16 oktober 2010 | Lastig |
| 12 september 2010 | Ik heb er alle tijd voor |
| 3 september 2010 | Maandag onder het mes! |
| 26 juli 2010 | Koos Werkeloos |
| 15 juni 2010 | Gras |
| 12 mei 2010 | Het ultieme relaxen - sauna |
| 5 februari 2010 | Het zekerst is het onzekere |
| 28 december 2009 | Gewoon doorgaan |
| 20 november 2009 | Iets heel anders... |
| 27 oktober 2009 | Hoe vertel ik het mijn zoon. |
| 17 september 2009 | Moeder ben je voor je hele leven.... |
| 17 augustus 2009 | Niets went zo snel als luxe |
| 17 juli 2009 | Wederopbouw |
| 1 juni 2009 | Even wennen |
| 2 mei 2009 | `Gewoon` puber of opnieuw losgeslagen? |
| 21 april 2009 | Dip |
| 23 maart 2009 | Tijd over, energie voor tien, (te) makkelijk |
| 13 februari 2009 | Medium |
| 18 januari 2009 | Krokussen en narcissen |
| 14 december 2008 | Vier seizoenen |
| 2 december 2008 | Dag lief.... |
| 12 november 2008 | De chemo is niet aangeslagen |
| 22 oktober 2008 | Lichtpuntje |
| 4 oktober 2008 | Gijs is ongeneselijk ziek.... |
| 28 juli 2008 | Weet je wat ik zie als ik gedronken heb? |
| 21 juni 2008 | I proudly present.... |
| 20 mei 2008 | Kinderachtig? |
| 28 april 2008 | Rinus |
| 31 maart 2008 | ...en soms zit het een beetje tegen. |
| 10 maart 2008 | Bladerdeeg plakt het beste aan de kant waar eerst het velletje zat. |
| 10 februari 2008 | ff niks |
| 22 januari 2008 | Kopen hoeft niet. Winkelen is ook leuk. |
| 9 januari 2008 | Recept voor het opvoeden van pubers |
| 31 december 2007 | Op naar 2008! |
| 24 december 2007 | Zinloos geweld - blijf met je tengels van mijn kind af! |
| 26 november 2007 | De cavia is dood |
| 18 november 2007 | Loes - `Niet zeuren, doorzwemmen Jantje!` |
| 4 november 2007 | Loes - Hondenmens |
| 17 oktober 2007 | Loes - Mijmeringen boven de strijkplank |
| 9 september 2007 | Loes - Ontucht |
| 18 augustus 2007 | Loes - Alles weer normaal |
| 21 juli 2007 | Loes - Een échte vakantie! |
| 23 juni 2007 | Scrapkoorts - Gijs |
| 3 juni 2007 | Niks om aan te trekken |
| 24 april 2007 | Loes - Zorgen |
| 13 maart 2007 | Loes - Samengesteld gezin perikelen.....de ex-vrouw |
| 12 februari 2007 | Loes - Aan de korte riem |
| 13 januari 2007 | Loes - Veranderingen |
| 30 december 2006 | husseflus - het was een prachtjaar... |
| 11 december 2006 | Loes: Ouderdomskwaaltjes en jeugdpuistjes |
| 26 november 2006 | husseflus - de smaak van December... |
| 25 oktober 2006 | husseflus - eens maar nooit weer. |
| 18 oktober 2006 | Loes - Dag vriend |
| 26 september 2006 | husseflus - nieuwe tijden |
| 3 september 2006 | Loes - Vakantie |
| 27 augustus 2006 | husseflus - aan de deur wordt niet gekocht! |
| 8 augustus 2006 | Loes - Hij is kapot! #$%grmbl!#$%^!! |
| 24 juli 2006 | husseflus - playbackshow |
| 18 juli 2006 | Loes - Is er leven na de mobiel? |
| 2 juli 2006 | husseflus - vliegen en doorgaan |
| 26 juni 2006 | Loes - Ik ben het zat! |
| 11 juni 2006 | Loes - leuk buurtje |
| 21 mei 2006 | Loes - Dromen..... ;-) |
| 2 april 2006 | Loes - Never a dull moment |
| 2 maart 2006 | Peter - Carnaval |
| 29 januari 2006 | Loes - Huishouden en huisregels |
| 20 januari 2006 | Peter - Alleenstaand vaderschap |
| 15 december 2005 | Loes - Dreumes van éénmetertachtig |
| 3 december 2005 | Peter - Sinterklaasstress |
| 1 november 2005 | Loes - Samengesteld gezin: moeilijk of anders? |
| 3 oktober 2005 | Gijs - `Medewerker Operations Support m/v` |
| 1 september 2005 | Loes - `Hij is er aan toe.` |
| 7 juli 2005 | Gijs - Omdat ik het zeg! |
| 1 februari 2005 | Loes - 3,4,5,6. - Samengesteld in de ruimste zin van het woord |
| 1 september 2004 | Loes - Echte vrienden |
| 1 juli 2004 | Gijs - Armpjes |
| 1 juni 2004 | Loes - Zomervakantie |
| 1 mei 2004 | Loes - En hoe is dat nu voor de kinderen? |
| 1 april 2004 | Loes - Hier had ik wel zonder gekund... |
| 1 maart 2004 | Loes - Kleine jongens worden groot |
| 1 februari 2004 | Gijs - Eén vader, drie dochters. |
| 1 januari 2004 | Loes - Gelukkig nieuwjaar! |
